肥胖模型(DIO 模型)與飼料

飲食誘導的肥胖(DIO,diet-induced obsisity),是當前研究的熱點。

DIO模型,屬于西方飲食模型之一,主要是基于高熱量、高脂肪。

建立這樣的模型,似乎非常簡單,然而,模型建立失敗的情況并不少見,例如,有些研究者自己制作肥胖模型飼料后,發現動物喂養的動物越來越瘦,而不是逐漸肥胖。

這里有必要談談肥胖模型到底該怎樣復制,要注意哪些問題。

一、肥胖模型的動物選擇

用于復制肥胖模型的動物分為兩類:一類是一般實驗動物,另一類是具有肥胖遺傳背景的動物。一般實驗動物,不論何種,都可以用來復制肥胖模型,可以根據你的研究條件和研究需要進行選擇。在小鼠中,C57BL/6J是具有遺傳敏感的常用動物,稱為DIO小鼠,對飼料的高熱量很敏感,只要給予高脂飼料就可以肥胖。

二、肥胖模型飼料要注意哪些

(1)熱量和脂肪的控制

凡是使用肥胖模型飼料,在使用飼料時和發表論文時,都需要說明熱量是多少,脂肪含量是多少,脂肪是什么類型。

此外,高熱量飼料、高脂飼料都是籠統的概念,并不是說熱量越高越好,也不是說脂肪越多越好。

要明白,動物是“因能而食”,意思是,因為需要熱量而飲食,因為熱量滿足而少吃。

對于一般實驗動物來說,要復制DIO模型,顧名思義,飲食誘導需要一個過程,或者說需要一個時間段,如果熱量過高、脂肪含量過高,動物很難適應,也就需要更長的時間來誘導,甚至還越來越瘦(下面要詳細介紹)。

高熱量、高脂肪飼料:國際上通行使用的脂肪提供熱量是30%,45%,60%,少數研究中采用的脂肪熱量高達70%。

(2)營養素適宜

并不是說只要是高熱量、高脂就行。但是,很多研究者就是這樣片面認為的。既然是高熱量、高脂飼料,那么,動物在吃這樣的飼料時,不應該發生營養素缺乏的情況,所以,除了熱量比較高,脂肪比較多,其他營養素必需適宜,否則,復制出的模型就是高熱量+高脂+營養素缺乏病的模型。

三、復制肥胖模型失敗的原因

失敗的現象:體重不增加,或者,體重越來 越小。

復制肥胖模型應該很容易成功,不該失敗,但是,還是有不少實驗室還是經歷了失敗。不少研究者打電話來詢問:

“我自己制作的飼料,其中加了很多脂肪,喂養的動物為什么越來越瘦?”

“我向某某單位購買的飼料,喂養后越來越瘦?”

“我按照文獻報道中介紹的配方,要求某某飼料廠加工的,為什么動物越來越瘦?”

一般來說,失敗的常見原因有兩方面:

(1)沒有給予適應期,或者適應期過短

大家都知道,如果某人一餐吃很多紅燒肉,接下來恐怕會消化不良。動物從普通飼料轉為高熱量、高脂飼料,需要逐漸過渡,不宜突然完全為高熱量、高脂飼料。不少研究者忽視了這一點,或者雖然重視,但是過于心急,給的適應期過短。

(2)使用的飼料有問題

上面已經說過,既然是高熱量、高脂飼料,那么,營養素是不能缺的。如果某種或者某些營養素缺乏,會影響食物的食欲、消化、吸收或代謝,結果是食量越來越少,或者說,熱量上不去,怎么會肥胖?

這里介紹由國家食品藥品監督管在2012年4月23頒布的保健功能評價方法中關于減肥功能評價方法的模型。

模型方法:使用體重200±20g的雄性大鼠,在適應期后喂養高熱量飼料:“在維持飼料中添加15.0%蔗糖、15.0%豬油,適量的酪蛋白、磷酸氫鈣、石粉等。除了粗脂肪外,模型飼料的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷、鈣:磷均要達到維持飼料的國家標準?!?/p>

所以,各位同學老師,在定制造模飼料的時候,可以先向我們廠方的業務/技術人員說明您需要造哪種模型,用的是什么種類的實驗動物,實驗周期為多久等等內容,我們的技術人員會根據您的需求,提供適合您的需求的配方給您。

希望每一次實驗都能成功!

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